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2021年7月29日，森態牛油&北京工商大學分子感官科學實驗室產學研項目組在廣漢市邁德樂食品有限公司開展第三期階段性技術交流活動。本次交流總結了第三期項目的研究進度和階段性研究成果。

雙方團隊就“牛油的香氣來源”，“火鍋的香氣物質基礎”及“牛油對火鍋香型的貢獻度”等課題開展了深入的技術探討。

森態牛油&北京工商大學技術開發項目第三期階段性匯報和技術交流會議上，森態牛油楊董事長再次強調：“做安全，高品質的牛油是作為食品企業的必要條件，不斷提升生產技術，同步加強研發人員的技術實力是實現產品穩步提升的核心要點。做好生產技術和研發實力的同步提升，研發出更多優質的牛油產品，為火鍋產業賦能。同時才能以更專業，更全面的技術實力為客戶解決痛點問題和提出配套方案！”

森態牛油始終堅持科技興企，深化校企合作，實現合作育人，以科技創新為主，推動高質量發展、實現“讓火鍋更美好”。當前經濟發展迅猛，產業升級迭代，新產業、新業態、新場景、新技術出現。森態牛油緊跟市場需求，以行業痛點為研究課題，以食品科學、油脂科學為技術支撐，致力于培養牛油產業新人才，創造火鍋產業新未來！

本次森態牛油&北京工商大學技術開發項目取得的優秀成果將為森態牛油接下來的技術研發和產品生產帶來全方位的提升，精研出更為優秀的牛油產品為火鍋產業賦能，為餐飲產業各界的美好未來增光添彩。

森態牛油，讓火鍋更美好