2021年11月03日，四川省科技部火炬中心高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定管理工作網(wǎng)發(fā)布了《關(guān)于四川省2021年第一批備案高新技術(shù)企業(yè)名單的公告》，廣漢市邁德樂(lè)食品有限公司取得“高新技術(shù)企業(yè)”認(rèn)定，證書(shū)編號(hào)為：GR202151000564。
什么是“高新技術(shù)企業(yè)”？
2016年國(guó)家科技部、財(cái)政部、稅務(wù)總局修訂印發(fā)了《高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定管理辦法》，其中明確指出高新技術(shù)企業(yè)是指，在國(guó)家重點(diǎn)支持的高新技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)，持續(xù)進(jìn)行研究開(kāi)發(fā)與技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，形成企業(yè)核心自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并以此為基礎(chǔ)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，在中國(guó)境內(nèi)注冊(cè)的居民企業(yè)。
高新技術(shù)企業(yè)的認(rèn)定有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。
其中最關(guān)鍵的兩條有：
1）近3年研發(fā)開(kāi)發(fā)費(fèi)用總額須超過(guò)同期銷售收入總額的3%；
2）近1年高新技術(shù)產(chǎn)品收入占企業(yè)同期總收入不低于60%
滴水石穿，非一日之功。
森態(tài)獲“四川省高新技術(shù)企業(yè)”是基于我們一直以來(lái)對(duì)技術(shù)創(chuàng)新、科技生產(chǎn)的執(zhí)著，取決于森態(tài)對(duì)于科學(xué)技術(shù)的擁抱和敬畏。
森態(tài)牛油于2018年12月正式組建企業(yè)技術(shù)中心，被賦予的職責(zé)就是致力于牛油技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新，為中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不斷賦能。企業(yè)技術(shù)中心成立以來(lái)，森態(tài)牛油每年投入超過(guò)年銷售總額3%的財(cái)力資源支持和推動(dòng)技術(shù)中心的創(chuàng)新，在企業(yè)和研發(fā)人員不懈奮斗下，公司構(gòu)建了行業(yè)先進(jìn)的精密儀器分析實(shí)驗(yàn)室、獲得了大量的技術(shù)成果，也因此在今年榮獲“省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”。
除了這些，還需要多維度的“高級(jí)和創(chuàng)新”才能支撐起“高新技術(shù)企業(yè)”的榮譽(yù)和使命。
◆專業(yè)人才鑄就技術(shù)高地
企業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)人才濟(jì)濟(jì)，匯聚了高水平科班出身的專業(yè)技術(shù)研發(fā)人員，其中高級(jí)工程師2人，碩士4人，本科15人，專業(yè)技術(shù)人員15人，管理人員3人；
在加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作的基礎(chǔ)上，聘請(qǐng)多名油脂科學(xué)領(lǐng)域權(quán)威的專家教授作為資深研發(fā)顧問(wèn)，為企業(yè)技術(shù)中心提供油脂科學(xué)、油脂工程的專業(yè)支撐。
與江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、北京工商大學(xué)、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院以及四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院簽訂聯(lián)合開(kāi)發(fā)技術(shù)合作項(xiàng)目，致力于解決牛油加工技術(shù)改進(jìn)、牛油風(fēng)味研究、火鍋牛油應(yīng)用等領(lǐng)域存在的痛點(diǎn)問(wèn)題，為牛油行業(yè)的發(fā)展提供新思路、新方向。
◆重器加持打造味控創(chuàng)新平臺(tái)
在企業(yè)中心實(shí)驗(yàn)室的硬件基礎(chǔ)上，搭建起以精密儀器為核心的“味控研發(fā)平臺(tái)”，投入超過(guò)500萬(wàn)引入氣質(zhì)聯(lián)用+嗅辨儀（GC-MS-O）、高效氣相色譜-三重四級(jí)桿質(zhì)譜儀（GC-MS/MS）、高效氣相色譜儀（GC）和高效液相色譜儀（HPLC-UV）等精密儀器。旨在利用先進(jìn)的儀器，科學(xué)的方法加速牛油產(chǎn)品創(chuàng)新，全面升級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系，用高品質(zhì)的硬件設(shè)備推進(jìn)企業(yè)技術(shù)革新。
◆全面布局高水平研發(fā)項(xiàng)目
2018年至2020年三年期間，企業(yè)技術(shù)中心牽頭成立項(xiàng)目組，共完成5項(xiàng)研發(fā)任務(wù)，所有研發(fā)成果已全部應(yīng)用于工廠的常態(tài)化生產(chǎn)，為公司每年提高10%的產(chǎn)能。
2020年與北京工商大學(xué)聯(lián)合研究的《老火鍋牛油關(guān)鍵香氣成分的鑒定及其應(yīng)用》項(xiàng)目成果獲國(guó)際先進(jìn)認(rèn)定，為火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向賦予新的能量。
1）2021年，與江南大學(xué)聯(lián)合開(kāi)展的牛油精深加工關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用也取得重要成果，聯(lián)合發(fā)表高水平SCI論文， 《Effect of Palm Stearin on the Physicochemical Characterization and Capsaicinoid Digestion of Sichuan Hotpot Oil》，F(xiàn)OOD CHEMISTRY，影響因子7.5。
2021年，全新產(chǎn)品“味控大師”酶解牛油就是森態(tài)牛油聯(lián)合華南理工大學(xué)共同開(kāi)發(fā)的成果。
◆知識(shí)產(chǎn)權(quán)彰顯技術(shù)實(shí)力
森態(tài)在火鍋牛油知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)領(lǐng)域持續(xù)領(lǐng)跑，累計(jì)申請(qǐng)國(guó)家專利93項(xiàng)，截止2021年10月，本公司自主研發(fā)申請(qǐng)的有效的專利共計(jì)30項(xiàng)，其中發(fā)明專利1項(xiàng)、實(shí)用新型16項(xiàng)、外觀專利7項(xiàng)、軟件著作6項(xiàng)。
企業(yè)技術(shù)中心為推進(jìn)動(dòng)物油脂標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程，運(yùn)用自身積累的動(dòng)物油脂知識(shí)和技術(shù)，參與起草《食用牛油》和《食用羊油》兩個(gè)“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”；
在2020年?duì)款^制訂T/CCOA 22-2020《食用雞油》、T/CCOA 23-2020《食用鴨油》、T/CCOA 20-2020《火鍋用油》三個(gè)“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”，已經(jīng)頒布施行。
在2021年參與修訂DBS51/001-2016《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 火鍋底料》，以行業(yè)領(lǐng)頭羊的擔(dān)當(dāng)和作為積極為產(chǎn)業(yè)獻(xiàn)智獻(xiàn)力！
在未來(lái)，森態(tài)牛油將不斷開(kāi)展牛油產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)、努力構(gòu)建牛油產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系賦能行業(yè)，引領(lǐng)動(dòng)物油脂加工行業(yè)科學(xué)、健康、可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，通過(guò)積極的校企合作，共享研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，助力火鍋產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)和轉(zhuǎn)型升級(jí)，為行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才，讓科學(xué)技術(shù)真正賦能行業(yè)，助推火鍋產(chǎn)業(yè)邁上新臺(tái)階!
新榮譽(yù)，新征程，森態(tài)牛油技術(shù)中心將珍惜榮譽(yù)、再接再厲，為企業(yè)的持續(xù)、健康、快速發(fā)展保駕護(hù)航。森態(tài)牛油也將與更多企業(yè)和企業(yè)家們一道，共同參與到科技中國(guó)的建設(shè)中，助力全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展再上新臺(tái)階！
