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12月11日—14日，由世界中餐業聯合會主辦的“第七屆世界川菜大會”在四川德陽隆重舉行。本屆大會以“讓世界愛上川菜”為主題，以“川菜之源，味美德陽”為城市主題。

第十二屆全國政協副主席，農工黨中央原常務副主席劉曉峰宣布第七屆世界川菜大會開幕。四川省人民政府副省長左永祥；商務部原黨組副書記、原副部長，全球服務貿易聯盟理事長姜增偉；中國商業聯合會會長姜明；美國駐華大使館農業貿易處主任史安莉 （Emily Scott）；聯合利華北亞區公共事務副總裁黨敏；世界中餐業聯合會會長邢穎致辭。德陽市委書記劉光強致歡迎辭。

德陽市火鍋產業協會會長、森態牛油董事長楊禮學出席開幕式，并參加調元宴品鑒會、德陽餐飲產業鏈發展考察、德陽國際川菜火鍋產業供需對接會、全球川菜產業發展會議、中國餐飲業社會責任大會等多項議程和活動。

▲森態牛油董事長楊禮學出席開幕式

▲發布《川菜產業高質量發展德陽倡議》

▲第七屆世界川菜大會森態牛油展位

開幕式合作簽約環節，世界中餐業聯合會與德陽市人民政府簽署了“川菜特色產業城”合作協議，共同推動川菜特色產業發展。同時，還進行了涉及德陽新招引餐飲企業，德陽餐飲產業鏈供需企業及餐飲產業龍頭企業合作伙伴等多個方面的項目合作簽約。森態牛油與火鍋知名品牌——譚鴨血老火鍋現場簽署戰略合作協議。

展會期間，第十二屆全國政協副主席、農工黨中央原常務副主席劉曉峰，四川省人民政府副省長左永祥，德陽市市委書記劉光強等各級領導親臨展區巡視展位。

12日下午，第七屆川菜大會嘉賓200余人對德陽餐飲產業鏈發展情況進行考察。嘉賓們乘坐專車來到森態牛油，參觀了擁有行業領先技術設備的森態智能智造生產線及國內食用牛油首家、行業唯一擁有CNAS認證的檢測中心，并現場品鑒了森態牛油火鍋。森態之行，給嘉賓們留下了深刻印象。

由世界中餐業聯合會、德陽市商務局指導，德陽市火鍋產業協會主辦的首屆德陽國際川菜火鍋產業供需對接會12日下午在德陽文德國際會展中心盛大舉行。德陽市委常委、統戰部部長、市總工會主席朱莉；世界中餐業聯合會副會長、川菜產業分會主席王剛；德陽市商務局黨組書記、局長曾鵬；四川省火鍋協會執行會長嚴龍；德陽市火鍋產業協會會長、森態牛油董事長楊禮學；中餐聯企業、德陽企業等相關領導和代表出席會議。

▲森態牛油董事長楊禮學在供需對接會上致辭

▲森態牛油技術研發經理李般程在供需對接會上作品牌推介

13日下午，2024川菜企業家大會暨世界中餐業聯合會川菜產業分會換屆大會舉行，森態牛油董事長楊禮學當選世界中餐業聯合會川菜產業分會二屆聯席主席。

第七屆世界川菜大會期間，還舉行了“2024世界川菜烹飪技能大賽”“2024世界中華火鍋宴大賽”“2024‘李調元’文明對話”“德陽特色主題展”等多項活動，內容豐富、形式多樣，可謂精彩紛呈。

此次大會不僅是川菜文化的盛宴，也是川菜產業發展的一個重要里程碑。森態牛油也將繼續發揮自身優勢，攜手行業同仁，共同推動川菜火鍋產業的繁榮發展和川菜文化的國際化進程，為全球消費者提供更多的高品質川菜美食體驗。